Mlékárna Kunín | Recepty

Recepty Královny kuchyně

Chlebové "Lasagne" se zeleninou

Pro tento recept použijte: Smetana 12%Smetana 19%Smetana 19% Profesionál

Doba přípravy: 30 minut	vytisknout recept
Počet osob:	uložit recept
Náročnost:	poslat recept známému

Suroviny:

350 g cuket
150 ml Smetany 12% Mlékárna Kunín
150 g bílého smetanového sýru
150 g sušené šunky prosciutto crudo
120 g mrkve
12 plátků toastového chleba
4 šalotky
1 pórek
1 artyčok
1 stonek řapíkatého celeru
máslo
strouhaný sýr grana nebo parmezán
olivový olej extravergine
sůl
pepř

Postup přípravy:

Všechny druhy zeleniny očistěte a nakrájejte na proužky. Ve velké pánvi na tenké vrstvě oleje restujte na proužky nakrájenou zeleninu, kromě cuket, které přidejte až po prvních 8 minutách. Pak pokračujte v restování ještě 5 minut na živém ohni. Přidejte Smetanu 12% Mlékárna Kunín, osolte, opepřete a oheň vypněte, jakmile se omáčka začne vařit. Sušenou šunku nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi s nepřilnavým povrchem a spolu se 3 lžícemi strouhaného sýru je vmíchejte do zeleninové omáčky.

Z plátků chleba odkrojte kůrku, plochou stranou paličky na maso plátky zploštěte, potřete je rozpuštěným máslem a opečte je v troubě. Na talíře vyskládejte jednotlivé „lasagne“ tak, že tři plátky opečeného chleba proložíte 2 vrstvami zeleninové omáčky a kousky smetanového sýru. Navrch dejte trochu zeleninové omáčky, posypte strouhaným sýrem grana a dejte ještě na chvíli do trouby zapéct. Zdroj: LA Cucina Italiana