Mlékárna Kunín | Recepty

Recepty Královny kuchyně

Fenyklový krém s jogurtem a koprem

Pro tento recept použijte: Jogurt smetanový bílý 150 g Jogurt smetanový bílý 400 g

Doba přípravy: 20 minut	vytisknout recept
Počet osob:	uložit recept
Náročnost:	poslat recept známému

Suroviny:

200 ml zeleninového vývaru
150 g fenyklu (včetně zelených snítek)
100 g bílého jogurtu Mlékárna Kunín
1 lžička olivového oleje extravergine
čerstvý kopr
citron
sůl

Postup přípravy:

Zeleninový vývar přiveďte k varu, přidejte fenykl včetně jeho snítek: dodají krému jemnou zelenou barvu. Vařte 10–12 minut, dokud nebude fenykl velmi měkký. Pak ho rozmixujte i s jeho vývarem. Nechte vychladnout, přidejte jogurt a olej a vše dobře promíchejte. Doplňte 2–3 dílky citronu oloupanými až na dužinu a překrojenými na polovinu. Pokud je potřeba, lehce osolte a dochuťte trochou kopru. Zdroj: LA Cucina Italiana