Recepty Královny kuchyně
Pečená omeleta s klobáskou
| Doba přípravy: 40 minut | vytisknout recept  |
Počet osob:  |
uložit recept  |
Náročnost:  |
poslat recept známému  |
- 300 g klobásky salsiccia (nebo mletého vepřového masa osoleného a opepřeného)
- 8 vajec
- 4 artyčoky
- 1/2 cibule
- tymián
- strouhaný sýr grana nebo parmezán
- máslo
- hladká mouka
- zeleninový vývar
- mléko Lactel
- olivový olej extravergine
- sůl
- pepř
Postup přípravy:
Artyčoky očistěte, odstraňte všechny tuhé listy a vnitřní chmýří tak, aby zůstala jen měkká srdíčka. Ta nakrájejte na kousky a spolu s nasekanou cibulí je orestujte na troše oleje. Asi po 8 minutách přidejte větvičku tymiánu, 1 sběračku vývaru a na silném ohni vařte ještě cca 5 minut. Nakonec přidejte klobásku salsiccia, vymačkanou ze střívka a nakrájenou na kousky. Nechte vše vychladnout. V míse rozšlehejte vejce se 3 lžícemi mléka Lactel, nasekaným tymiánem, solí, pepřem, 2 lžícemi sýru grana a vmíchejte do nich směs s artyčoky. Směs nalijte do čtvercového pekáče o hraně 24 cm, vymazaného máslem a vysypaného moukou a pečte cca 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Upečenou omeletu vyklopte na podnos a nakrájenou na kousky ihned podávejte. Zdroj: LA Cucina Italiana
Další recepty se stejnými produkty
Vyhledávání receptu
Rady do kuchyně
Tradičně se bramborová kaše zjemňuje mlékem a máslem. Zkuste mléko nahradit smetanou Kunín 12% nebo 31%, a ochutnejte ještě jemnější a lahodnější bramborovou ka...
další tip »
Sezónní recepty
