Recepty Královny kuchyně
Špenátový krém se svítkem z cizrny
Pro tento recept použijte: Mléko Lactel polotučnéMléko Lactel trvanlivé plnotučné s uzávěremMléko Lactel trvanlivé polotučné s uzávěrem
| Doba přípravy: 35 minut | vytisknout recept  |
Počet osob:  |
uložit recept  |
Náročnost:  |
poslat recept známému  |
- 300 g mladého špenátu
- 250 g cizrnové mouky
- 150 ml mléka Lactel
- ricotta
- bazalka
- česnek
- majoránko
- olivový olej extravergine
- sůl
Postup přípravy:
Cizrnovou mouku rozmíchejte drátěnou metlou s 800 ml vody. Těsto osolte a postupně z něj v koláčové formě o průměru 18 cm, vymazané olejem, upečte 4 placky (do trouby předehřáté na 200 °C dejte péct na 13 minut). Špenát omyjte a aniž byste nechali vodu úplně okapat, orestujte ho na troše oleje se stroužkem neoloupaného česneku. Přikryjte a poduste. Jakmile špenát zavadne odstraňte česnek a rozmixujte špenát se 3 velkými lžícemi ricotty, mlékem, 1 naběračkou vody, 2 lžícemi oleje a hrstí lístků bazalky. Vzniklý špenátový krém osolte, rozdělte na talíře a podávejte s nakrájeným cizrnovým svítkem a trochou majoránky. Zdroj: LA Cucina Italiana
Další recepty se stejnými produkty
Vyhledávání receptu
Rady do kuchyně
Smetana se lépe ušlehá, pokud se zpracovává studená, přesněji pokud ji cca 12 hodin před použitím vychladíte na teplotu 2-6°C. Miska i metličky by měly být také...
další tip »
Sezónní recepty
