Mlékárna Kunín | Recepty

Recepty Královny kuchyně

Želatina z mátového čaje s pistáciemi

Pro tento recept použijte: Smetana 31% 1 L s uzávěrem

Doba přípravy: 20 minut + doba na vychlazení	vytisknout recept
Počet osob:	uložit recept
Náročnost:	poslat recept známému

Suroviny:

200 g smetany 31% na šlehání Mlékárna Kunín
80 g cukru
25 g piniových oříšků
25 g pistácií
20 g plátkové želatiny
3 sáčky zeleného čaje
čerstvá máta
křupavé sušenky Pan Colussi

Postup přípravy:

Nechte čajové sáčky louhovat 3 minuty v 600 ml vroucí vody. Pak je odstraňte a nechte vařit čaj 5 minut s cukrem a svazkem listů máty. Plátky želatiny nechte změknout ve studené vodě, vymačkejte je a nechte rozpustit v horkém čaji. Zamíchejte, vypněte oheň, čajovou želatinu přefiltrujte a nechte v misce vychladnout. Jakmile ztuhne zamíchejte do ní vidličkou nasekané pistácie a piniové oříšky. Rozdělte želatinu do sklenic, ozdobte každou porci ušlehanou smetanou, mátou a křupavými sušenkami. Zdroj: LA Cucina Italiana