Čočkový salát s avokádem
- 30 minut
- 3 osoby
Suroviny:
- 1 hrnek zelené čočky
- 1 zralé avokádo
- šťáva z půlky limetky
- hrst mátových lístků
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 kelímku zakysané smetany Klasik Kunín 12%
- sůl
- špetka drceného chilli
Postup přípravy:
Čočku uvaříme podle návodu na obalu. Vodu z čočky slijeme, čočku propláchneme studenou vodou a odložíme zatím stranou. Avokádo nakrájíme na menší kostičky a vmícháme do čočky. Přidáme limetkovou šťávu, nakrájené lístky máty, olivový olej a zakysanou smetanu. Na závěr dochutíme solí a špetkou mletého chilli.Tip: Místo lístků máty můžeme zkusit použít lístky koriandrové. Salát se výborně hodí k pečenému filetu z lososa.
