Mrkvová polévka se zázvorem

Mrkvová polévka se zázvorem

  • 30 minut
  • 4 osoby

Suroviny:

  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 středně velká cibule
  • 500 g mrkve
  • čerstvý zázvor (cca 4 cm)
  • 1 Šéfkuchař Smetanový základ
  • 1 polévková lžíce másla
  • sůl, pepř, libeček
  • 1/4 citronu

Postup přípravy:

Cibuli nakrájíme nadrobno a pozvolna zpěníme na olivovém oleji. Přidáme mrkev nakrájenou na půlcentimetrové kostičky, osolíme a dále restujeme. Podlijeme horkou vodou, přidáme oloupaný, najemno nastrouhaný zázvor, přiklopíme a dusíme doměkka. Odstavíme a směs rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Přelijeme do hrnce, přidáme na zjemnění Šéfkuchaře a máslo a přivedeme k varu. Před servírováním osolíme, opepříme a posypeme čerstvě nasekaným libečkem. Při servírování můžeme do polévky přidat pár kapek citronu.

Pro tento recept doporučujeme