V hrnci zohrejte 30 ml oleja. Cesnak očistite a prelisujte. Pór umyte a nakrájajte na kolieska. Cesnak a pór spolu prudko orestujte. Potom znížte teplotu. Špargľu umyte a odstráňte drevnaté časti. Za hrsť hrášku a 4 stonky odložte nabok na zdobenie. Zvyšnú špargľu nakrájajte na kúsky a spolu s hráškom pridajte do hrnca k póru. Všetko rýchlo orestujte a zalejte pripraveným vývarom.
Polievku varte 12 minút tak, aby mierne bublala. Bylinky umyte a rozdeľte ich na dve polovice. Jednu polovicu nasypte do hrnca 1 minútu pred ukončením varenia.
Polievku rozmixujte tyčovým mixérom na hladký krém. Dochuťte soľou a čiernym korením a zamiešajte do nej polovicu kyslej smotany Kunín.
