SLANÝ KOLÁČ NA PLECH
Omáčka
Na rozpuštěném másle osmažte najemno nakrájenou šalotku, přidejte zelený pepř a minutu míchejte. Zalijte koňakem a oflambujte. Do směsi přidejte vývar společně s Krémovou do omáček. Promíchejte a nechte ještě 10 minut probublávat.
Lososa vložte do zapékací mísy, zakapejte olivovým olejem, citronovou šťávou, osolte a opepřete. Pečte na 170 °C 10 minut zakryté alobalem, odkryjte a dopékejte 5–10 minut dozlatova.
